Canelones de Marisco

Ingredientes para 4 pessoas (283 kcal/pessoa)

• 8 canelones


• 1 kg de mexilhões


• 400g de amêijoas


• 1 lula


• 2 tomates


• 1 cebola


• 4 dentes de alho


• 1/2 copo de vinho branco


• 1 chávena de molho bechamel (se preferirem mais leve podem usar o das receitas mais antigas)


• 3 colheres de azeite


• Salsa picada


• Sal e pimenta

Coza a massa, escorra e deixe repousar sobre um panoi de cozinha.

coloque os mexilhões e as amêojoas num tacho e deixe que abram, em lume médio. Escorra, deixe arrefecer e elimine as conchas.

Refogue os alhos e a cebola picados no azeite. Junte a lula cortada em cubinhos e a salsa picada; adicione o vinho e deixe reduzir; incorpore os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe apurar.

Pique os mexilhões e as amêijoas e junte ao refogado; adicione metade do molho bechamel e deixe o preparado arrefecer. Recheie os canelones, coloque-os num recipiente refractário, cubra com o restante bechamel e leve a gratinar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC.

Fonte: Revista Cozinha Saudável