Talharim com Molho de Tomate

Ingredientes para 4 pessoas (295 kcal/pessoa)

• 4 tomates maduros


• 240g de talharim fresco


• 2 colheres de manjericão picado


• 2 cebolinhas


• 1 fatia de presunto


• 1 colher de natas liquidas


• 1 colher de azeite


• Sal e pimenta preta moída

Lave os tomates e, com a ajuda de uma faca afiada, aplique golpes em forma de cruz na base de cada um. Escalde durante uns minutos em água a ferver, retire, pele e pique. Corte o presunto em tiras muito fininhas.

Coza a massa em água a ferver com sal até estar al dente; escorra e mantenha quente

Aqueça o azeite numa frigideira e refogue as cebolinhas picadas; quando começarem a ganhar cor junte o presunto, o tomate, o manjericão e as natas; tempere a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Envolva a massa com o preparado anterior e sirva de imediato.

Fonte: Revista Cozinha Saudável