Massa fresca com Molho do Mar

Ingredientes para 4 pessoas (314 kcal/pessoa)

• 1 pacote de esparguete fresca


• 100 g de tamboril


• 250g de gambas


• 100 g de argolas de lulas


• 100g de mexilhões


• 1 lata de amêijoas ao natural


• 1 lata de tomate triturado


• 1 cebola


• 1 dente de alho


• Vinagre


• 3 colheres de azeite


• Coentros e salsa


• Sal e pimenta

Coza as gambas e os mexilhões separadamente e reserve o líquido da cozedura.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie ligeiramente as argolas de lulas inteiras; junte um pouco de vinagre e coentros picados e retire do lume. Transfira a lula para uma taça e envolva com as gambas e os mexilhões.

Salteie o tamboril na frigideira onde salteou as argolas de lulas e, em seguida, as amêijoas e junte ambos à taça dos mariscos. Coloque a cebola em rodelas e o alho inteiro na frigideira, o tomate triturado e um pouco do caldo de cozedura dos mexilhões e das gambas; deixe ferver e elimine o alho. Adicione os mariscos, salteie e retire do lume.

Coza a massa num tacho amplo com água abundante e sal até estar al dente. Escorra a massa, envolva com os mariscos e o peixe e sirva.

Fonte: Revista Cozinha Saudável